Aujourd'hui, je vous parle de Muffins sur le blog, une recette qui est très appréciée par ma famille et mon copain, que j'ai réalisé il y a quelques semaines. Je n'avais pas fait cette recette depuis au moins 2 ans mais après plusieurs demandes de mon entourage, je me suis enfin décidée. Je me suis donc dis que c'était également l'occasion de partager cette recette avec vous!
Les ingrédients
320g de farine,
50g de sirop d'Agave ou de sucre,
150g de chocolat,
325ml de crème fraiche légère,
175ml de lait,
50ml d'huile de tournesol,
1 œuf,
1 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel).
Préchauffer le four à 200°.
Mélanger la farine avec le sirop d'Agave (ou le sucre). Séparer le blanc du jaune de l'œuf. Mettre le jaune dans le mélange de farine. Mélanger puis ajouter le lait et la crème fraiche petit à petit en mélangeant pour ne pas qu'il y ait de grumeaux. Ajouter l'huile et l'extrait de vanille. Mélanger et réserver. Dans un saladier monter les blancs en neige puis les incorporer dans la préparation en mélangeant délicatement. Couper le chocolat en morceaux puis l'ajouter au mélange. Verser des petites portions de pâte à muffins dans de petits moules puis les enfourner pendant 20 à 25 minutes. Une fois qu'ils sont bien dorés vous pouvez les sortir du four.
Laisser refroidir un petit peu et déguster!
N'hésitez pas à me donner votre avis sur cette recette en laissant un petit commentaire!
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