Gâteau aux pommes

C'est en cette belle journée de printemps que je vous reviens avec un peu de gourmandise. Une recette de gâteau aux pommes testée et approuvée par monsieur, comme toujours.

Pour cette recette il vous faudra :

80-100 g de sirop d'agave

70 g de beurre ramolli ou d'huile de coco fondu

2 cuillères à café d'extrait de vanille

200 g de fromage blanc (j'ai utilisé ici du fromage blanc de brebis)

2 oeufs

195 g de farine d’épeautre semi-complète

1.5 cuillère à café de poudre à lever

1 pincée de sel

30 g de sucre de fleur de coco

500 g de pommes épluchées et coupées en morceaux

Dans un premier temps, mélangez les ingrédients humides dans un grand saladier à l'aide d'un fouet (fromage blanc, sirop d'agave, œufs, extrait de vanille et beurre/huile de coco fondu). Dans un autre saladier mélangez, cette fois-ci, les ingrédients sec (farine, sucre, sel, poudre à lever). Cela permet que les ingrédients soient répartis de façon homogènes dans la préparation.

Ajoutez peu à peu le mélange sec à l'humide par petites quantités pour éviter les grumeaux et toujours à l'aide d'un fouet. Une fois le mélange bien lisse, on passe à l'épluchage des pommes (j'utilise environ 3 pommes mais tout dépend de leurs tailles). 

Je ne les épluches pas à l'avance pour éviter qu'elles noircissent. Une fois les pommes épluchées et coupées en gros cubes il n'y a plus qu'à les ajouter à la préparation .

Il ne reste plus qu'à mettre le tout dans un moule à gâteau préalablement beurré ou huilé et à le mettre 1 heure au four à 160°C. A vous de contrôler la cuisson au cours de celle-ci car en fonction de votre four le gâteau cuira plus ou moins vite.

Une fois cuit, sortez le du four et attendez qu'il refroidisse un peu avant de le déguster. Lors qu'il est encore juste tiède c'est un délice!

Cake Choco/Bananes/Coco

Le Weekend dernier j'ai eu très envie de faire un cake à la banane, aux pépites de chocolat et au lait de coco et je me suis dit que je pourrais également vous partager ma recette testée et approuvée par l'amoureux!

Wishlist 2018

Photos: Ecosse - L'Oeil d'Eos

Avec les bonnes résolutions de la nouvelle année, viennent aussi des envies en adéquation avec ces dernières. Pour mon par j'ai des envies de grands espaces, de retour aux sources, de longues balades et de bonnes choses.

Mes favoris : Avril & Mai 2016

Ca y est déjà deux mois d'écoulés depuis le dernier article "Favoris". Depuis j'ai eu de nouveaux coups de cœurs et pas seulement des favoris beauté.

Un Dimanche à Cake au citron

C'est un cake au citron, moelleux et subtilement parfumé que je vous propose en ce dimanche. J'aime beaucoup les cakes mais je l'ai trouve bien souvent sec ou trop sucré. Mais avec cette recette j'ai réussi à trouver le juste équilibre.

Recette de mon enfance - le Gateau Anna

J'adore cette recette que ma grand mère me faisait souvent quant j'étais petite, et que je refais régulièrement en utilisant les fruits qui me font envie ou ceux qui trainent dans mon frigo. Ce jour là j'y ai mis des fraises! Et c'était délicieux.

Un dimanche à Muffins

Dimanche dernier j'ai préparé une fournée de mes muffins préférés à la plus grande joie de Monsieur. C'est une recette, issue du livre Muffins originaux et authentiques, que mon papa m'avait offert il y a de cela bien huit ans. Jusqu'à présent je suivais à la lettre la recette aux pépites de chocolat mais il y a quelques mois j'ai voulu revisiter la recette à ma façon en mettant des framboise à la place du chocolat. Une grande réussite!

Le weekend dernier, j'ai donc fais ma recette en y ajoutant un nouvel ingrédient : le kiwi. Et j'avouerais qu'on a adoré l'association framboises, kiwis. Et en une après-midi la dizaine de muffins avaient disparus. (Oups!)

Un dimanche à crêpes

 

Je sais la chandeleur est déjà passée mais j'ai eu envie de crêpes toute la semaine. Et rien de mieux qu'un dimanche matin pour prendre le temps d'en préparer. J'en profite donc pour partager avec vous ma recette de crêpes, qui conviendra pour des sucrés comme des salés. Avec en plus, deux alternatives sucrées à cette recette.

 

Muffins aux pépites de chocolat

Aujourd'hui, je vous parle de Muffins sur le blog, une recette qui est très appréciée par ma famille et mon copain, que j'ai réalisé il y a quelques semaines. Je n'avais pas fait cette recette depuis au moins 2 ans mais après plusieurs demandes de mon entourage, je me suis enfin décidée. Je me suis donc dis que c'était également l'occasion de partager cette recette avec vous!
 

Douceurs chocolatées

On dit souvent qu'il y a des gens plus "sucré" et d'autre plus "salé". Pour ma part je préfère les saveurs salées et cela depuis toute petite. J'ai des photos de moi à 2, 3 ans en train de manger du gâteau et vu la tête que je faisais, je ne devais pas vraiment apprécier. Et même encore aujourd'hui quand arrive mon anniversaire ma grand-mère me demande à chaque fois ce que je veux pour ne pas faire quelque chose que je n'aimerai pas, tellement je suis difficile pour ce qui est des desserts. Et quasiment à chaque fois ma réponse est : "Une tarte aux fruits, sans crèmes ou autre truc rajouté. Juste la pate et les fruits."

 

My Apple pie

C'est l'une de mes recettes préférées: la tarte aux pommes ou Apple pie comme l'appellent les anglais. Je trouve que c'est un dessert familial qui plait aussi bien aux petits qu'aux plus grands.

 

Smoothie morning #1

Depuis que je suis rentré de vacances et que j'ai repris le chemin de la fac, j'ai pris de nouvelle habitude pour mon petit déjeuner. Je me fait tous les matins un grand vers de smoothie, maison bien sur.

Brownie aux noix de Pécan

 

Une petite pause gourmande en cette période de reprise, qui fera plaisir aux petits comme aux grands. Chez moi cette recette a été testée et approuvée par ma famille et mon amoureux.